BOUT_Les Favieres

Château Les Favières

Blaye – Côtes de Bordeaux

 

Histoire

Situé aux confins charentais de la Gironde, le vignoble du Blayais offre une succession de vallons contrastant avec l’horizon quasi marin des bords de l’estuaire.

Les vins rouges d’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux doivent provenir exclusivement des cépages Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Malbec.

Ces vins rouges au bouquet expressif savent allier puissance et fruité.

Situé sur la commune de Saint-Androny à 4 km de Blaye, la propriété s’étend sur les croupes argilo-limoneux qui dominent la rive droite de la Gironde face au vignoble du Médoc.

Lieu de la propriété : Saint-Androny

Production moyenne : 105 000 bouteilles

Surface du vignoble : 15.8 hectares

Nature du sol : Sablo-limoneux et argilo-sableux

Encépagement : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Age moyen des vignes : 30 ans

Vinification : Cuves inox thermorégulées

Élevage : Cuves et barriques

Dégustation
Ce vin, à la robe d’un rouge sombre très dense, possède un nez d’où se dégagent des nuances de cerise noire et de fruits rouges. Un vin à la saveur racée et charpentée par des tanins mûrs.

Accords gastronomiques
Une finale longue et agréable, à consommer sur un pavé de boeuf au poivre ou une entrecôte à la bordelaise.
A apprécier entre 16° et 18°C.

Conseils de garde
A déguster dès à présent, ou conserver 8 à 10 ans.

La propriété